魔芋烧鸡

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1.魔芋用水冲一下切片，从中间切一刀不要切断，把两头向中间穿过去。

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2.锅里放水，把魔芋放里面煮开，多煮一会。

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3.拿出来用水冲洗到没有黄色水成透明为止。

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4.鸡肉洗干净，剁成小块。

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5.锅里面放水，放花椒，大料，姜，葱，把鸡肉放里面焯水。

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6.葱姜蒜切沫。

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7.锅里面放油把鸡肉放里面炒。

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8.放一勺郫县豆瓣酱，几粒花椒，一个大料，葱姜蒜炒香。

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9.放魔芋。

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10.放酱油，盐。

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11.放鸡精，

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12.放青蒜叶。