紫苏豆腐

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1.原料图；

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2.先将紫苏叶洗干净，沥干水份，铺于盘上；

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3.将豆腐洗干净，因为比较厚，从中间对半剖开；

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4.用饼干模具套出豆腐的形状，剩下的边角料也修成了三角形；

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5.整理好的豆腐模型；

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6.将整理好的豆腐块码放于紫苏叶上面；

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7.胡萝卜洗干净，用削皮刀轻轻刮成片，再切点胡萝卜丁；

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8.、削下的胡萝卜片，用温盐水浸泡一会，让它软化不易断；

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9.将胡萝卜片圈成玫瑰花形状点缀于豆腐上，胡萝卜丁同样置于豆腐上，以做装饰用；

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10.蒸锅水开后，置豆腐于蒸笼上蒸8分钟；

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11.将蒸好豆腐的水倒出锅里，然后加点油、盐、生抽来调味，再勾个薄欠，淋于豆腐上即可。

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12.美味的紫苏豆腐即做好了。