香爆牛仔骨

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1.新鲜的牛仔骨清水泡1个时辰，将血水换掉

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2.切块，并放在厨房纸上将水份吸干

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3.姜，蒜切片，如果想有浓浓的蒜香，就多点

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4.青瓜切片

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5.洋葱切块，小米椒切小

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6.酱油，蚝油，番茄酱调在一起搅匀

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7.米酒，糖调在一起

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8.将牛仔骨扑上薄薄的一层面粉，不用太厚

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9.锅里放适量橄榄油，放入牛仔骨中火煎至金黄

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10.煎好的牛仔骨待用，是不是已经很有味的样子

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11.锅里余留的油，放入姜蒜煸香

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12.加入洋葱辣椒

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13.加入牛仔骨翻炒，动作要快噢，不然扯着吃就费劲了，加入调好的酱汁，看情况加，不要颜色太浓，再加入米酒汁

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14.迅速翻炒匀，即可开动