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面粉究竟是为什么才能长成高大饱满的身材？坚强的筋骨是唯一的因素吗？或许是人们对金象的赞美将我的思路引入了死胡同。其实，在以为这个面粉需要更多时间去发酵的时候就应该意识到事实的真相。可就是绕在死胡同里面想要给这面粉以充足的时间去支撑起一个高大的身材。我期望孟老师的中种白土司可以证实这一判断。鉴于白天时间的不足，我决定让中种面团在夜里室温发酵。虽然深秋的夜只有十来度，降低了大发的可能性，但后来才意识到它之所以没有发过头，其实还有一个更重要的原因。可以想见，在没有找到问题的关键的时候，得到的面包依旧身材矮小。唯一的安慰是，你能够体会到，它曾经有过很努力的生长：无论是组织还是口感，都要比先前好很多。真是难为这孩子。莫非还是只有等金象？——我又绕进了死胡同……
点击查看大图1.中种面团：高筋粉220克，干酵母3克，水130克
点击查看大图2.将中种用料倒入面包桶
点击查看大图3.放入面包机，启动和面程序
点击查看大图4.和成面团
点击查看大图5.选用发酵程序或室温发酵
点击查看大图6.主面团：高筋粉60克，细砂糖15克，盐1/2小勺，奶粉10克，水40克，黄油15克
点击查看大图7.将主面团用料除黄油外倒入发酵好的中种面团
点击查看大图8.启动和面程序
点击查看大图9.揉至面团较光滑，暂停程序，加入黄油。继续搅拌，程序结束以后，再重复和面程序一次
点击查看大图10.面团能够拉出透明薄膜，和面完成
点击查看大图11.选择发酵程序
点击查看大图12.面团涨发
点击查看大图13.取出面团，排气，分割成三等分
点击查看大图14.滚圆，松弛10分钟
点击查看大图15.擀成长方形
点击查看大图16.卷起
点击查看大图17.放入面包桶
点击查看大图18.再次选择发酵程序
点击查看大图19.面团再次涨发
点击查看大图20.选择烘烤程序，设定烘烤时间为30分钟
点击查看大图21.烤至10分钟时，揭盖刷蛋液
点击查看大图22.烤至表面金黄时，停机
点击查看大图23.取出，脱模，晾凉
简单又好吃
左手倒影
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
