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酱烧猪尾

鱼菲
收录时间:2021-11-19 12:35:38  人气:5213

立冬之后,酱油菜上桌的几率日渐增大。小时候,煮一锅水笋烧肉,闷一锅猪蹄,可以吃上一星期。冷却后自然结成的猪油,浮在表面,用勺子挖一勺连带下面的汁冻,拌入饭中,两三口一碗白饭就见底了。

今日我们择猪蹄几只,下一把四季豆,酱烧之,同样是下饭好菜。

主料
辅料
配料

酱烧猪尾的做法步骤

制作小窍门

1.猪尾第一次焖制过程中,不要开盖,避免香味跑掉。
2.刀豆(四季豆)一定要炒熟,否则会食物中毒。
3.猪尾上的小毛如果拔不掉,可以直接火上小烤,烧掉,再烹饪
分类: 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 晚餐

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