蚝油无皮茄子

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1.备茄子。

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2.切条。

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3.过清水清洗洗去涩水装碗里，

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4.放进锅里蒸10分钟蒸熟，。

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5.蒸好的茄条淋上蚝油，香油。

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6.放点盐。

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7.再放进豆豉，辣椒，辣椒油，调味鲜。

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8.拌匀。

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9.用快子冲更碎会更好吃。