跟大家比烘焙,帅是新手。
帅平时比较偏爱面包,所以最近打算好好的研究下面包
争取日后称为个“面包达人”
提起帅做面包的“历史”,貌似是要比做饭还要久远啦
但是帅今儿个不做面包,留到后边慢慢上吧
今儿个来一个小茶点吧。跟着帅一起来 你也能成功
because 帅也是“新手” 咱们一起“玩转”烘焙嘛
这个方子是来自君之的博客,不过原方子实际操作起来帅觉得还是有些问题的
所以稍微改动了下。喜欢烘焙的朋友,如果你怕自己是新手做不好, 那么放下你的包袱,大胆的试试吧。
我们的口号是:帅行你也行
这款小点心也算是饼干类的,由于黄油的量比较大所以是很香的,烤的时候真是满屋飘香。外加了葡萄干吃上去比起曲奇来口味要更加丰富。奶香中透着香甜 真的是很香。
由于这款点心配料中加了不少蛋黄,含水量较大,所以口感不入桃酥那么酥脆。
另外最近也尝试下高调的拍摄风格,多多尝试,跟大家学习嘛
1.黑加仑葡萄干(普通也许)加少许朗姆酒腌渍变软后沥干水。没有朗姆酒温水泡软沥干即可。
2.黄油软化加入细砂糖和奶粉打发
3.打发至开始变白即可
4.分三次加入三个蛋黄,充分搅拌均匀
5.、筛入低粉
6.用橡皮刮刀切拌均匀,摸上去不黏手即可
7.加入泡好的葡萄干,原方子80g 我减了量 (操作过程中发现葡萄干过多不便于整形,面团会散开)
8.面团揉匀
9.擀平成5-8mm后的片 切去边角
10.切块后刷蛋黄液
11.烤箱预热后180度中层15-18分钟 上色后即可
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园