跟大家比烘焙,帅是新手。
帅平时比较偏爱面包,所以最近打算好好的研究下面包
争取日后称为个“面包达人”
提起帅做面包的“历史”,貌似是要比做饭还要久远啦
但是帅今儿个不做面包,留到后边慢慢上吧
今儿个来一个小茶点吧。跟着帅一起来 你也能成功
because 帅也是“新手” 咱们一起“玩转”烘焙嘛
这个方子是来自君之的博客,不过原方子实际操作起来帅觉得还是有些问题的
所以稍微改动了下。喜欢烘焙的朋友,如果你怕自己是新手做不好, 那么放下你的包袱,大胆的试试吧。
我们的口号是:帅行你也行
这款小点心也算是饼干类的,由于黄油的量比较大所以是很香的,烤的时候真是满屋飘香。外加了葡萄干吃上去比起曲奇来口味要更加丰富。奶香中透着香甜 真的是很香。
由于这款点心配料中加了不少蛋黄,含水量较大,所以口感不入桃酥那么酥脆。
另外最近也尝试下高调的拍摄风格,多多尝试,跟大家学习嘛
点击查看大图1.黑加仑葡萄干(普通也许)加少许朗姆酒腌渍变软后沥干水。没有朗姆酒温水泡软沥干即可。
点击查看大图2.黄油软化加入细砂糖和奶粉打发
点击查看大图3.打发至开始变白即可
点击查看大图4.分三次加入三个蛋黄,充分搅拌均匀
点击查看大图5.、筛入低粉
点击查看大图6.用橡皮刮刀切拌均匀,摸上去不黏手即可
点击查看大图7.加入泡好的葡萄干,原方子80g 我减了量 (操作过程中发现葡萄干过多不便于整形,面团会散开)
点击查看大图8.面团揉匀
点击查看大图9.擀平成5-8mm后的片 切去边角
点击查看大图10.切块后刷蛋黄液
点击查看大图11.烤箱预热后180度中层15-18分钟 上色后即可
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿