煎蒜香猪排（吃法1）

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1.猪排洗干净。

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2.有刀背和刀面把肉拍松，拍大，最后拍的很薄。

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3.蒜切沫。

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4.拍好的肉用黄酒，胡椒面，酱油，盐，蒜抓匀。

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5.腌20分钟。

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6.红白洋葱，胡萝卜都切细丝。

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7.准备鸡蛋，鸡蛋打成蛋液，面包糠，普通白面。

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8.锅里放油，放豆豉炒香。

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9.放胡萝卜丝。

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10.放洋葱丝。

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11.放鸡精，炒好拿出来。

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12.先裹白面，是为了让它变得更嫩。

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13.裹鸡蛋液。

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14.裹面包糠。

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15.锅里面热油，把猪排放里面，中小火，煎两分钟。

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16.翻过来再煎，把两面煎黄，煎熟就可以了。