蟹粉小馄饨

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1.馄饨皮买回来，分几叠放，上面盖上湿毛巾

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2.猪肉糜放入葱花，下头抽酱油，盐、糖、麻油、姜茸调味

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3.在一个碗和一个锅子里繁复摔打，约20分钟，让肉起劲

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4.拌入秃黄油，用筷子顺时针搅拌均匀

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5.取一张馄饨皮，放入少量的馅在皮中间

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6.对角，斜一点折过来

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7.角头这里用力捏紧，如果皮干了，可以稍微用手指沾下水，再包

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8.再将皮左边折过来

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9.右边折过来，捏紧

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10.沸水煮开，下小馄饨，大火煮，小馄饨浮起后，转中火再煮约30即可出锅，汤料里入生抽、猪油、糖、葱花