小米锅巴

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1.小米洗干净，加入清水，放微波炉用米饭键蒸至七八分熟。

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2.蒸好的小米放入适量的淀粉拌匀，增加小米的粘性。

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3.然后放入盐，胡椒粉搅拌均匀。

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4.将拌匀的小米用手捏成圆团，一定要捏瓷实。

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5.小米团用擀面杖或炒菜铲压成薄片，用刀切成小块。

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6.锅中放油，油热后将小米块放入锅中炸至两面金黄出锅即可。