搜索
冰种面包顾名思义其实就是用低温发酵，
事先做好发酵面团放在5度冷藏过夜，让面团在低温下慢慢成熟的一种做法。
冷藏面团分为两种，一是冷藏液种面团，另一种是冷藏老面种面团，
前者面粉和水分的配比是1：1，后者面粉含量较高。
这款吐司采用的是冷藏液种面团，
隔天晚上做好准备工作，将冷藏液种准备好，
虽然比较费时，但是经过低温发酵而成的面包所有的独特香气与口感，
会让你觉得这样的等待是值得的。
点击查看大图1.150g温水 酵母混合再倒入150g高粉搅拌均匀盖上保鲜膜室温发酵1小时后再放入冰箱5度发酵至少16小时（其实我只放了12个小时就拿出来了）
点击查看大图2.300g的冷藏液种面团与主面团中的其它材料用后油法揉至完全阶段基础发酵至2倍大（期间有事要出门所以我又放冰箱冷藏发酵了4个小时）
点击查看大图3.将发好的面团分成4等份，排气滚圆松弛20分钟
点击查看大图4.取一份面团擀成与土司盒长度差不多的长方形，表面均匀的抹上豆沙
点击查看大图5.由上至下卷起面团捏紧收口处，将面团纵向切开，顶部不要切断
点击查看大图6.交叉卷起
点击查看大图7.捏紧底部收口处盘成团放入吐司盒中
点击查看大图8.二次发酵至8分满，表面喷些水，放入预热190度的烤箱，下层上下火45分钟（表面上色即盖锡纸）
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
