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简介 陈皮，既是理气化痰的中药，又是惹味化滞的烹饪佐料。俗话说：鸡手鸭脚，鸭掌由于多运动而特别爽脆鲜美，有皮有筋有骨，味厚而嚼不腻。陈皮焖鸭掌入味咸甜、化痰顺气。
点击查看大图1.鸭掌清水解冻，洗净，剪去鸭掌尖趾
点击查看大图2.冷水中放料酒，鸭掌入煮
点击查看大图3.准备好所需香料（茴香、桂皮、香叶、陈皮）
点击查看大图4.姜切丝，香料用干净纱布包起用棉线扎紧
点击查看大图5.准备一空碗，加入两勺料酒
点击查看大图6.一勺蚝油
点击查看大图7.两勺生抽
点击查看大图8.一勺老抽
点击查看大图9.充分搅拌均匀
点击查看大图10.水开三分钟，鸭掌捞出沥水
点击查看大图11.热油，爆香姜丝
点击查看大图12.下鸭掌跟姜丝翻炒一会儿
点击查看大图13.倒入调制好的调料
点击查看大图14.加入冰糖
点击查看大图15.加适量清水，与鸭掌相平
点击查看大图16.放入香料包
点击查看大图17.大火煮开，小火焖煮一小时左右，最后大火收汁，出锅装盘
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
