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天渐渐冷了，就想吃一些有味道的东西，除了水煮肉片，酸菜鱼，红焖羊肉，毛血旺也是一个不错的选择。毛血旺以鸭血为主料，鸭血具有补血和清热解毒的作用，并有预防和缓解缺铁性贫血的效果。再配以毛肚、午餐肉、百叶、鱿鱼、黄豆芽等，麻辣鲜香，汁浓味足，特别下饭。我们自己在家做，材料也可根据自己的喜好来添加，这道菜基本属香辣型的，对于不嗜辣的朋友，大多也都可以接受的。
点击查看大图1.鸭血洗净切片，毛肚切丝，百叶切丝，鱿鱼切花刀
点击查看大图2.火腿肠切片，香菇切片，葱姜蒜切末。
点击查看大图3.锅放火上，添入适量水，下入切好的芹菜段焯水。
点击查看大图4.捞出盛在盆内打底。
点击查看大图5.鸭血、毛肚、百叶、鱿鱼也分别焯水备用。
点击查看大图6.炒锅加入少许底油，五成油温时下入郫县豆瓣酱炒出红油。
点击查看大图7.加入花椒、葱姜蒜末炒出香味。
点击查看大图8.兑入适量水或高汤。
点击查看大图9.大火烧开后，先下入香菇略煮，然后调入料酒，糖、盐、鸡精定好味，最后下入其它主料。
点击查看大图10.烧开后出锅盛入芹菜或黄豆芽打底的盆内。
点击查看大图11.干辣椒丝事先用热水泡一下。
点击查看大图12.另起锅，添入少许油，下入川椒、泡好的干辣椒丝，也可再加些红油炒出香味。
点击查看大图13.浇在菜肴上即可。
点击查看大图14.汤汁红亮
点击查看大图15.味浓味厚
点击查看大图16.麻辣鲜香
点击查看大图17.解馋下饭。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
