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天渐渐冷了，就想吃一些有味道的东西，除了水煮肉片，酸菜鱼，红焖羊肉，毛血旺也是一个不错的选择。毛血旺以鸭血为主料，鸭血具有补血和清热解毒的作用，并有预防和缓解缺铁性贫血的效果。再配以毛肚、午餐肉、百叶、鱿鱼、黄豆芽等，麻辣鲜香，汁浓味足，特别下饭。我们自己在家做，材料也可根据自己的喜好来添加，这道菜基本属香辣型的，对于不嗜辣的朋友，大多也都可以接受的。
点击查看大图1.鸭血洗净切片，毛肚切丝，百叶切丝，鱿鱼切花刀
点击查看大图2.火腿肠切片，香菇切片，葱姜蒜切末。
点击查看大图3.锅放火上，添入适量水，下入切好的芹菜段焯水。
点击查看大图4.捞出盛在盆内打底。
点击查看大图5.鸭血、毛肚、百叶、鱿鱼也分别焯水备用。
点击查看大图6.炒锅加入少许底油，五成油温时下入郫县豆瓣酱炒出红油。
点击查看大图7.加入花椒、葱姜蒜末炒出香味。
点击查看大图8.兑入适量水或高汤。
点击查看大图9.大火烧开后，先下入香菇略煮，然后调入料酒，糖、盐、鸡精定好味，最后下入其它主料。
点击查看大图10.烧开后出锅盛入芹菜或黄豆芽打底的盆内。
点击查看大图11.干辣椒丝事先用热水泡一下。
点击查看大图12.另起锅，添入少许油，下入川椒、泡好的干辣椒丝，也可再加些红油炒出香味。
点击查看大图13.浇在菜肴上即可。
点击查看大图14.汤汁红亮
点击查看大图15.味浓味厚
点击查看大图16.麻辣鲜香
点击查看大图17.解馋下饭。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
