天气渐渐的冷了,慢慢的开始喜欢厚重香浓的口味,这道抓炒小酥肉,不但操作简单,省去了传统做法繁杂的步骤,而且口感软烂酥香,入口即化,爽滑的口感令人满足……
点击查看大图1.基本就是这些材料,丰俭随意……
点击查看大图2.胡萝卜切薄片,木耳撕小片,洋葱切丝,辣椒剪小段,蒜拍碎。肉切薄片放入碗中,打入一个鸡蛋,加淀粉和面粉各一勺,放入精盐,拌匀略腌2分钟。
点击查看大图3.在肉中滴入香油,搅拌均匀。
点击查看大图4.锅中倒油适量,分4到5次放入肉片烹炸……
点击查看大图5.炸至淡黄色捞出,趁热在上面均匀的洒一层五香粉或十三香……
点击查看大图6.留适量底油烧热,投入红辣椒和姜片爆香……
点击查看大图7.继续投入蒜碎和洋葱丝,大火炒出香气……
点击查看大图8.放入胡萝卜,木耳,少量香菜碎,大火快炒,同时烹入生抽,料酒,精盐,白糖……
点击查看大图9.菜变软出汁时,加入小半碗清水……
点击查看大图10.菜汁沸腾时倒入炸好的酥肉,快速翻炒,让肉片吸收锅里的汤汁……
点击查看大图11.汤汁收的差不多了,放入一点香醋,投入香菜,翻炒起锅。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿