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回味猪手是一道做法独特的私房菜。它区别于红烧、酱制等做法，是先将猪手卤制成熟，晾凉后再进行炒制调味。特点：筋柔耐嚼、香辣适口、味道醇厚、色泽红润。
点击查看大图1.猪手温水洗净。
点击查看大图2.猪手泡入水中，倒入料酒10克，泡10分钟。
点击查看大图3.准备八角、桂皮、老抽，葱段姜片。
点击查看大图4.备干辣子、贵州油豆豉，葱姜蒜末。
点击查看大图5.蒜薹洗净，切段，小米椒切圈。
点击查看大图6.坐锅入水，下猪手。
点击查看大图7.倒入料酒10克。
点击查看大图8.倒入老抽。
点击查看大图9.下八角、桂皮、葱姜。
点击查看大图10.放干辣子。
点击查看大图11.大火烧开，撇浮沫，加盖，小火炖60分钟。
点击查看大图12.加入盐20克。小火炖30分钟。
点击查看大图13.炖熟后捞出，晾凉。
点击查看大图14.净锅上火，入油，下葱姜蒜末。
点击查看大图15.下蒜薹。
点击查看大图16.放小米椒。
点击查看大图17.下猪手。
点击查看大图18.放豆豉。
点击查看大图19.倒入生抽。
点击查看大图20.放盐10克，炒匀。
点击查看大图21.放糖。
点击查看大图22.放胡椒粉。
点击查看大图23.翻炒均匀。
点击查看大图24.加味精。
点击查看大图25.翻炒后，起锅装盘。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
