西风烈烈,大闸蟹肥,真可谓“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香”,但清蒸的吃法朴素而单调,于是大刀阔斧的麻辣红烧,让各种刺激的味觉,冲击你的舌尖,配以冰啤,烈酒,和滚烫的火锅,给寒冷的冬夜带来丝丝温暖……
点击查看大图1.蒸好的大闸蟹5只……
点击查看大图2.掰下蟹钳、蟹爪,打开蟹壳,去除蟹肠、蟹腮、蟹胃、蟹心,留下所有可吃的部分……
点击查看大图3.蟹爪和蟹钳用刀背拍开,处理干净的蟹身,切成4块……
点击查看大图4.处理好的蟹,加入一勺料酒,盐和十三香拌匀,腌五分钟……
点击查看大图5.准备好姜片,葱花,蒜末,干辣椒段和花椒……
点击查看大图6.旺火热油,洒入姜片,干红辣椒,花椒粒,爆出浓香……
点击查看大图7.加入海鲜酱倒入料酒,炒香后倒入螃蟹,旺火翻炒……
点击查看大图8.等酱汁裹住螃蟹时,喷入生抽,糖,盐,继续翻炒……
点击查看大图9.闻到香气后,转小火,焖烧十分钟后,洒入葱花和蒜末,翻炒至闻到蒜香,起锅即可。
点击查看大图10.香浓的味道令人陶醉,吃剩的蟹爪,蟹壳,倒入锅中熬汤……
点击查看大图11.鲜汤倒入火锅中,涮食毛肚,鸭血,金针菇,油麦菜,粉丝……
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿