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西风烈烈，大闸蟹肥，真可谓“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”，但清蒸的吃法朴素而单调，于是大刀阔斧的麻辣红烧，让各种刺激的味觉，冲击你的舌尖，配以冰啤，烈酒，和滚烫的火锅，给寒冷的冬夜带来丝丝温暖……
点击查看大图1.蒸好的大闸蟹5只……
点击查看大图2.掰下蟹钳、蟹爪，打开蟹壳，去除蟹肠、蟹腮、蟹胃、蟹心，留下所有可吃的部分……
点击查看大图3.蟹爪和蟹钳用刀背拍开，处理干净的蟹身，切成4块……
点击查看大图4.处理好的蟹，加入一勺料酒，盐和十三香拌匀，腌五分钟……
点击查看大图5.准备好姜片，葱花，蒜末，干辣椒段和花椒……
点击查看大图6.旺火热油，洒入姜片，干红辣椒，花椒粒，爆出浓香……
点击查看大图7.加入海鲜酱倒入料酒，炒香后倒入螃蟹，旺火翻炒……
点击查看大图8.等酱汁裹住螃蟹时，喷入生抽，糖，盐，继续翻炒……
点击查看大图9.闻到香气后，转小火，焖烧十分钟后，洒入葱花和蒜末，翻炒至闻到蒜香，起锅即可。
点击查看大图10.香浓的味道令人陶醉，吃剩的蟹爪，蟹壳，倒入锅中熬汤……
点击查看大图11.鲜汤倒入火锅中，涮食毛肚，鸭血，金针菇，油麦菜，粉丝……
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
