蘑菇鸡肉包

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1.把所有材料准备好。

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2.依次加入面包体中黄油除外的所有材料，先加液体，然后加盐、糖、接着加面粉，最后在面粉的上方用手轻轻挖个小洞，加入酵母。

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3.和至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段，取出，滚圆

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4.放进一个大的盆子里盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵，发酵时间约45分钟左右，发至2--2.5倍大。

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5.取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出。

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6.分割为8等份。

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7.揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。

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8.取出静止好的面团，将面团擀成中间厚四周薄的圆面片。

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9.翻面，在面饼上铺上蘑菇鸡肉馅。

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10.包好捏紧，收口向下摆进烤盆里。

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11.在烤箱里放进一盆热水，把整好形的面团放进烤箱里，进行最后一次发酵40分钟。

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12.取出，刷上全蛋液。

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13.用剪刀在面包胚的上面剪两刀。

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14.内馅的做法：所有材料切丁，蘑菇飞水，再用黄油把蘑菇炒至干爽状后铲出备用。

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15.热锅下黄油，用黄油把洋葱爆香后加入鸡肉丁。

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16.翻炒鸡肉丁变色后，加入蘑菇丁。

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17.翻炒均匀，加入炒香后的面粉。

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18.翻炒几下，加入牛奶，边煮边搅拌，煮至牛奶开始粘稠加点盐，倒出，凉透后放入冰箱冷藏备用。

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19.非常非常地好吃，鱼都是边吃边拍片片，呵呵....