鸡蛋火腿炝锅面

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1.材料：面条、火腿、油麦菜、鸡蛋、葱。.

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2.鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀；火腿切条；葱切碎。

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3.锅里放油烧热将蛋液倒入。

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4.稍有凝固时用筷子快速滑散。

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5.下入火腿和葱花翻炒几下。

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6.注入开水煮开。

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7.下入面条。

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8.煮至9成熟时放入油麦菜，加盐调味即可。

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9.成品。