腊味九层塔炒杏鲍菇

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1.热锅干烙菇块，至微黃略缩(不放油也不会粘锅)，盛出备用

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2.小火煎香腊肉至出油

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3.放入姜、蒜、辣椒爆香，下米酒加少许水焖一下

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4.改大火下菇块，淋一圈酱油，烧至略收干即成(起锅前放入九层塔)。