奶油纸杯蛋糕

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1.蛋糕底材料

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2.纸杯模放进模具里

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3.蛋白蛋黄分开、蛋黄忘拍了

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4.黄油用小火加热至冒泡

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5.立刻倒入面粉翻拌均匀

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6.分次倒入牛奶翻拌均匀

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7.三个蛋黄分三次加入、每加一个都要翻拌匀后再加下一个

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8.翻拌好的蛋黄糊成断断续续流动状

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9.蛋白低速打出粗泡、倒一小瓶盖白醋

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10.继续打发蛋白、分三次加入白糖！图中小手是我女儿！

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11.打发好的蛋白！提起打蛋器成尖尖角

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12.装出三分之一蛋白到蛋黄糊里

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13.翻拌的方式翻拌均匀，不可画圈

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14.将拌好的蛋糊倒进蛋白盆里继续轻轻翻拌均匀

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15.翻拌好的蛋糕糊

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16.依次倒进蛋糕纸模中、并用勺子抹平表面、图中是还没抹平的！进入预热好的烤箱中下层160度25分钟

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17.蛋糕烤好冷却时加糖打发奶油！

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18.大号菊花嘴装进裱花袋

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19.烤好的蛋糕底！

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20.裱好奶油的成品