家常烧豆腐

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1.食材

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2.豆腐切0.5厘米的厚片，改刀成三角形。

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3.锅中放入少许油，放入切好的豆腐角煎制。

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4.煎至两面金黄盛出备用。

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5.葱姜切丝。

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6.青红尖椒分别切菱形块，洋葱也切块备用。

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7.炒锅放底油，放入葱姜丝煸香。

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8.煸香葱姜丝，放入郫县豆掰酱炒出红油，加入一大勺蚝油。

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9.加入蚝油翻炒均匀后，加入炸好的豆腐角。

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10.加入一大勺白糖。

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11.加入多半碗水。（高汤更好哈）

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12.稍稍没过豆腐角即好，大火烧沸转中小火焖煮几分钟。

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13.汤汁剩三分之一时，放入切好的洋葱、青红椒块快速翻炒。

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14.炒至青红椒断生，汤汁完全裹在食材上即可关火出锅。