东北锅包肉

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1.里脊肉3两，辣椒，胡萝卜各半只，姜，葱，香菜少许。

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2.肉切片（1.5mm左右），余料切丝。

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3.肉加料油抓匀腌2分钟，淀粉加水加少许油拌成糊，肉放在淀粉糊中。

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4.裹面糊的猪肉片下油锅炸。

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5.初炸后的肉捞出沥干。

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6.第二次入锅炸。

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7.糖，醋，番茄酱少许，与余料混合。

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8.少许油加热，加余料及肉翻炒挂浆。