酱香茄子豆腐干

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1.材料：茄子、豆腐干

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2.将茄子去蒂清洗一下。

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3.放在案板上滚刀块，待用。

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4.将豆腐干放在案板上切开，待用。

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5.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

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6.接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子和切好的豆腐干。

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7.然后，加适量的豆瓣酱。

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8.加入适量的清水。

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9.翻炒翻炒。

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10.最后，加适量的白糖。

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11.加适量的鸡精。

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12.调味炒匀，即成。

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13.出锅，装盘。