苦瓜鸡蛋

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1.苦瓜半条去掉白瓤，切成细条，再切成小丁。

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2.苦瓜丁中打入3个鸡蛋，调入2g盐。

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3.将所有材料混合均匀，放入热油锅中摊成蛋饼即可。

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4.苦瓜鸡蛋简单易做，而且营养丰富，是餐桌上很受欢迎的一道快手菜。