沙拉咖喱鸡翅配土豆泥

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1.鸡翅先来去骨，鸡翅小的一头来一道斩断（经帅实践两头都可以）

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2.用手往下撸

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3.大拇指在底部往上推

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4.很轻松就取出来骨头

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5.最后斩一刀就骨肉分离了（骨头不要扔了，下次可以吊汤用）

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6.鸡翅肉用清水泡十分钟，去除血水

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7.鸡翅葱姜几片即可，料酒一大勺腌制15分钟（进一步出去鸡翅腥味）

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8.保鲜盒中先来调制一个腌料：丘比原味沙拉酱一大勺

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9.再加入蜂蜜一大勺（加入蜂蜜口味微甜，颜色也更加亮）

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10.加入10g左右的咖喱鸡粉（咖喱鸡粉是买来的里面有盐分，如果没有咖喱鸡粉加入5g的咖喱粉，半小勺盐和一小勺鸡精代替即可，经过亲测味道基本相似）

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11.搅拌均匀成糊状

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12.腌制的鸡翅拣去葱姜放入腌料中拌匀，腌制一夜（至少也得8小时才入味）

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13.第二天先来准备土豆泥，土豆两个切开蒸熟

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14.去皮之后捣成泥，加入沙拉酱一大勺，咖喱鸡粉5g，盐半小勺（土豆泥比较干，加入适量凉开水，最后把土豆泥调成可以挤花的牙膏状即可。

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15.装入裱糊袋，菊花嘴

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16.挤出一个底座放鸡翅

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17.中间挤出土豆泥山，挤上番茄酱

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18.再挤上沙拉酱点缀

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19.周围点缀上番茄酱

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20.鸡翅放到铺了锡纸的烤盘（最好是刷了油的烤架，不然有些沾粘）

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21.烤箱190度，正面7分钟

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22.翻面7分钟

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23.再次翻面刷上蜂蜜水再次烤制3-5分钟表面金黄即可（半大勺蜂蜜加半勺水搅拌均匀即可，刷了蜂蜜水的鸡翅颜色更加亮丽诱人）

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24.去了骨的鸡翅相比没去骨的鸡翅更容易成熟，所以15-20分钟即可，如果没有去骨需要30分钟左右才行。