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人的口味最不专一、最喜新厌旧了，但尝尽千滋百味，味蕾总会回归简单、朴素、清淡的本味。发面饼就是。发面饼是我家早餐的当家主食之一，省时省事，焦软相宜，百吃不厌。
很多人觉得早上吃现制的发面饼很不现实，又发面又擀又烙的，忙得过来吗？
我都是头天晚上发面，一年四季都可以。
北方春秋天的夜里温度对发酵来说刚刚好；冬天呢可以盖上厚毛巾捂着点，或放在有温水的蒸锅中；夏天稍热些，面会发得相对大些，但也不影响制作，因为用酵母发酵不会面酸。
有了头天晚上的准备工作，第二天早上的制作时间大大节省了。
点击查看大图1.酵母用温水化开，面粉加适量水揉成面团。
点击查看大图2.北方的冬天头天晚上活好面后，上面最好盖上毛巾啥的。
点击查看大图3.第二天早上面团已发酵好。
点击查看大图4.面板洒些干面粉，将面团排气、揉匀。
点击查看大图5.将面团擀成厚面片，洒上油、盐、花椒粉。
点击查看大图6.把面片卷成卷，捏紧两头。
点击查看大图7.面卷竖起，压成饼状。
点击查看大图8.将厚饼擀成约半厘米厚的饼胚。
点击查看大图9.饼胚加盖，稍醒一会儿。
点击查看大图10.电饼铛打开，加少量油开烙。
点击查看大图11.约几分钟，一面就烙好了。
点击查看大图12.第二面继续烙几分钟即OK。
点击查看大图13.趁热切块，饼香四溢呢。
点击查看大图14.盛盘上桌，准备早餐。
点击查看大图15.在做饼的空隙，简单、方便的鸡蛋蕃茄西葫芦也炒好了。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
