菠菜蛋皮拌粉丝

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1.准备所有材料

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2.锅中放水烧开加少许盐，放粉丝煮熟捞出过凉。

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3.锅中放入洗干净的菠菜焯烫。

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4.焯烫过的菠菜挤干水分切段，放入盘中加少许盐，糖拌匀。

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5.鸡蛋打散，锅中倒少许油涮锅，倒入蛋液摊成蛋皮。

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6.蛋皮晾凉后切成丝。

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7.所有食材放入碗中，加入米醋，香油，辣椒油拌均匀。

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8.装盘即食。