懒人版糖醋排骨——不用一滴油

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1.排骨洗净，用清水浸泡20分分钟；

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2.锅里加水烧开，放入排骨飞水，捞出洗净；

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3.碗里调入2勺酱油、1.5勺醋、1勺冰糖、2片姜；

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4.另取一口锅，将飞水后洗净的排骨放进锅里；

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5.加水漫过排骨。水量刚刚漫过排骨为宜；

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6.锅里倒入调好的料汁，大火加盖煮15分钟。

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7.15分钟后开盖，用中火煮。等汤汁变少后，改小火反复翻动避免糊锅。出锅撒芝麻即可。