荔枝肉

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1.蒜和姜剁成末

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2.先用猪里脊肉，切薄片

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3.改直花刀

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4.马蹄

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5.马蹄去皮切成小丁

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6.里脊肉先加点盐和胡椒粉拌匀，再加一点鸡蛋液搅拌，最后上点水淀粉和食用油

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7.把马蹄丁放在肉片中裹起，打点干淀粉，图中马蹄丁太大了，要弄小点

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8.裹好的肉丸

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9.锅中油烧五层热，入肉丸炸到金黄即可

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10.锅中留少许油，下蒜姜末煸香，然后加水

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11.需要的调味料

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12.依次加入白糖，番茄沙司，香醋，盐，白醋

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13.最后把炸好的肉丸倒入锅中，调点水淀粉，出锅时再烹点白醋即可

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14.成品