【蛋白新做法】蔓越莓饼干

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1.黄油解冻（我一般是用烤箱调最低温度，加热几分钟）

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2.加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发

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3.加入蛋液，搅拌均匀

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4.加入过筛的低粉

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5.加入莓干，如果颗粒太大需切小

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6.搅拌均匀，用保鲜膜，压成一个长方体，形状自己喜欢就好，然后包好（放入冷冻1小时令其定型）

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7.冷冻至硬，再取出冻硬的面团

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8.切成厚约0.6cm的片

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9.切好后放上烤盘，可以垫上锡纸或者油纸，放进中层，上下火预热170度，烤约12分钟，表面微金黄色即可

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10.上图