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对于我这个结石病患者，茄子是种让我既爱又怕的食材，因为身体原因，基本不能碰油大的食品，偏偏老公特好红烧茄子，我做的时候油放少了，不好吃，放多了，只能看他吃，他还说婆婆做的好吃（婆婆是先把茄子炸一遍再炒的）。可是现在我用很少的油就能做出可以和婆婆的红烧茄子媲美的烩茄子了，而且调料只有一种，连老公都服我了，哈哈。
点击查看大图1.茄子洗净切滚刀块2 青椒洗净去籽切块3 西红柿洗净去皮切块
点击查看大图2.电饼铛倒少量油预热（电饼铛本来就是防沾的，所以油少没关系），倒入切好的茄子，并铺平，盖上盖子煎一会
点击查看大图3.待茄子边缘稍焦，用木铲翻炒几下，直到茄子开始变软，再次把茄子铺平，盖上盖子，这个时候可以关掉电饼铛的开关，利用预热把茄子彻底焖熟
点击查看大图4.炒锅烧热，倒入少量油，放入切好的蒜，爆香
点击查看大图5.将切好的西红柿和青椒同时倒入锅中，稍稍翻炒之后加入半勺原味黄豆酱
点击查看大图6.将西红柿炒软之后（调小火）
点击查看大图7.将煎好的茄子加入锅中，翻炒几下，等茄子入味之后就可以出锅了
点击查看大图8.盛盘上桌
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
