搜索
京酱肉丝是北京菜，在中国各地皆有流传，口味甜中带咸，是包烙饼或配饭配面的好菜。京酱肉丝同时也是一道端上桌很快就被吃光的下饭菜，做法并不是太难，但是要做得正宗也要花一点心思。我改良了，从营养搭配来做，主要还是已葱为主，我加了青红辣椒，本来还有黄瓜的，结果忘记买了。这道菜在年夜饭桌上，尤其是在北方是少不了的抢手菜。
点击查看大图1.准备食材，青红辣椒，葱，甜面酱，豆腐皮。
点击查看大图2.猪里脊肉。
点击查看大图3.肉切成丝，用黄酒，盐腌一下，用淀粉抓匀。
点击查看大图4.豆皮用开水加盐泡一下。
点击查看大图5.青红辣椒，葱都切成丝。
点击查看大图6.开水锅里放盐，把青红辣椒放里面焯一下拿出来。
点击查看大图7.热锅放油，放肉丝，最好是用筷子慢慢搅动，用勺子肉丝容易断掉。
点击查看大图8.炒到肉丝全部变白拿出来。
点击查看大图9.炒肉的油有很多，就不用放油了，锅，油都很热，先把火关掉，放甜面酱。
点击查看大图10.用余温慢慢炒，开火，放黄酒。
点击查看大图11.把酱炒香。
点击查看大图12.放肉丝。
点击查看大图13.放糖
点击查看大图14.这是炒好的。
点击查看大图15.豆皮切成小块备用。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
