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前天去菜场买了些牛肉，好贵的牛肉，30多元一斤，买了两斤多，昨天自己卤好，做的【辣酱拌牛肉】味道没的说，过年待客可是一道下酒好菜！
点击查看大图1.准备好原料，牛肉洗净切大块
点击查看大图2.卤料备齐；
点击查看大图3.牛肉和水一起放入锅中，放入生姜，水开后放适量黄酒煮3分钟，捞出洗净血沫；
点击查看大图4.调料放入纱布袋中，袋口扎进，冲洗干净；
点击查看大图5.高压锅中放入老卤一盒，化开
点击查看大图6.放入牛肉；
点击查看大图7.卤料包放入锅中；
点击查看大图8.加入适量开水，老抽，盐，五香粉；
点击查看大图9.盖好锅盖，大火上汽后转小火，25分钟关火，牛肉在锅中侵泡自然冷却；
点击查看大图10.卤好的牛肉取出，配菜洗净；
点击查看大图11.牛肉切片放入碗中，香菜洗净切段，青红椒洗净去蒂去籽切丝，大蒜去皮切末，大葱去皮洗净切丝；
点击查看大图12.取一碗，放入豆豉酱，天成一品酱油，蚝油，香油调匀；
点击查看大图13.香菜，蒜末，葱丝，青红椒丝放入牛肉碗中；
点击查看大图14.把碗中的酱料放入拌匀；
点击查看大图15.装盘即可食用了！~
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
