补虚健体除烦解酒减肥美容的食疗佳品—油焖茭白

收录时间：2022-10-16 07:20:55 人气：2136

主料

茭白适量

辅料

补虚健体除烦解酒减肥美容的食疗佳品—油焖茭白的做法步骤

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1.茭白去外皮清洗干净；
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2.切成滚刀块；
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3.炒锅烧热放油转小火，放入茭白煸炒；
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4.上盖焖约30秒，翻炒一下接着焖，重复5次左右，使得茭白表皮起皱；
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5.加适量盐、白糖翻炒均匀；
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6.调入生抽、少量老抽不停翻炒；
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7.淋入香油，翻炒均匀即可；
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8.美味制作完毕喽～

制作小窍门

烹调心得：
1、茭白水分极高，若放置过久，会丧失鲜味，最好即买即食。若需保存，可以用纸包住，再用保鲜膜包裹，放入冰箱保存；
2、煸炒时油量不宜太多，小火焖透，保留天然的脆嫩清甜。

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