正宗客家盐焗鸡是用纱纸包坚实再放入粗盐里蒸好的。这样做出来的鸡不仅味道鲜嫩而且鸡肉是很坚实的很有嚼头,让人吃了流连忘返。豆子下面就教大家怎么做的好吃。。。
1.准备好配料
2.将鸡翅洗净在背上划两刀,加入半包盐焗鸡配料。腌制1小时
3.腌好的鸡翅
4.准备好纱纸
5.将纱纸一分为四剪成正方形,铺一张剪好的纱纸放上一个腌好的鸡翅
6.将对边对包
7.将另一边折成三角形
8.将另一边多余卷好
9.卷好的
10.再铺一张纸按照上面的方式,再包卷好
11.卷了两张的鸡翅
12.全部卷好的鸡翅
13.准备一个无油无水的盆子
14.先撒上一层粗盐
15.放3个鸡翅
16.再撒上一层盐
17.再放入4个鸡翅
18.将剩下的撒在上面,用手按几下。
19.高压锅里放入一些水,,再鸡翅放在上面
20.盖上锅盖,,蒸20分锅后熄火放上一个晩上,第二天就可以栆吃了
21.放了一晚的鸡翅
22.挖出来,将纸剪掉
23.做好的鸡翅。
24.肉肉很坚实呢
25.可以开吃了。。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文