奶油蘑菇焖鸡翅

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1.鸡翅洗干净用冷水预先泡半小时，蘑菇切半

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2.鸡翅用盐和蒜末腌制10分钟

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3.这时准备1小束葱和Basil叶（可用香菜叶代替），洗干净，葱太长不好操作，千万不要切断，打个结就好。

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4.热锅下油，蘑菇煎到6成熟，边沿稍露金黄色，备用

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5.鸡翅用大火煎，煎干水份后下一点料酒，2分钟左右后直到两边金黄，不需要煎熟，上颜色就好

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6.锅里下黄油，炒制洋葱碎

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7.洋葱变半透明，开始出水，下炒过的鸡翅，翻炒几下

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8.加一大碗热水，葱和basil叶。盖锅盖，中小火焖15-20分钟，直到水分蒸发掉一半

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9.下炒过的蘑菇

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10.加盐调味

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11.加适量奶油，搅拌均匀

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12.把锅里的葱和basil叶捞出来

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13.大火翻炒几下，等水分剩下三分之一时，打生粉芡

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14.成品