百叶结红烧肉

点击查看大图

1.五花肉切块，（大小随意哈，我是因为LG喜欢大块吃肉，所以切的稍大。）入冷水锅煮至水开，水开后会有许多浮沫，倒水将肉洗净待用。

点击查看大图

2.取不粘锅倒少许油，入姜片，小辣椒，蒜煸香。

点击查看大图

3.倒入肉块不断翻炒，至逼出肉油，肉块略焦无妨。

点击查看大图

4.看，出油了吧。

点击查看大图

5.依次加黄酒，生抽，老抽，腐乳汁，麦芽糖，水，注意汤料要多加些，用小火焖煮半小时后，加入百叶结和油豆腐。

点击查看大图

6.此时汤汁已经稠浓，将百叶结和油豆腐翻炒至裹上酱汁，再小火煮约7，8分钟即可出锅。盛出后洒上葱末，来，尝尝吧，味道如何？