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每年春节的时候，家里都会炸一大盆酥肉放冰箱里慢慢吃，我们家喜欢拿酥肉加点蔬菜煮咸汤，但我婆婆家就喜欢拿酥肉加红糖煮甜汤，不管是咋做，味道都非常的不错！
记得小时候家里炸酥肉的时候，我们都喜欢守在厨房里，因为炸好后我们就可以直接拿来吃，刚刚炸出的酥肉又酥又香，特别的好吃！这个味道一直都在我的脑海中挥之不去！
点击查看大图1.红苕淀粉加面粉，比例是7:3。
点击查看大图2.往淀粉和面粉里加两个鸡蛋。
点击查看大图3.加一小勺清水搅拌均匀后过滤一下。
点击查看大图4.再往调匀的面糊里加一勺食用油。
点击查看大图5.顺一个方向搅拌上劲，醒至20分钟左右。
点击查看大图6.选瘦一点的五花肉去皮洗净。
点击查看大图7.均匀的切成稍微厚一点的片。
点击查看大图8.加入姜丝、葱段、两勺料酒、两勺盐、一勺胡椒面、一勺花椒面。
点击查看大图9.把所有调料拌匀腌制入味。
点击查看大图10.腌制20分钟左右，把肉夹出来放入面糊里拌匀。
点击查看大图11.热锅倒入食用油，油温七成热时用筷子一块块把裹上面糊的五花肉放入油锅中中火炸至。
点击查看大图12.待五花肉炸至金黄时捞出。（一次用不完的可以存放冰箱）
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
