馒头

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1.碗中放入4g左右的酵母，用温水冲开，放置5分钟左右

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2.盆中倒入3碗面粉，将冲好的酵母水倒入面粉中，调开，在加点温水

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3.将面粉揉好，盖上盖在温暖处放置1小时以上进行发酵

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4.发酵好的面粉大概为原来的两倍大

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5.在面板上放些浮面，在浮面上放上一小撮小苏打，将发酵好的面粉揉好，放置一小会

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6.将面团揉成长条，用刀切成大小一致的小长条

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7.将笼屉上抹上一层食用油，将馒头摆放整齐，冷水下锅，大火蒸30分钟左右

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8.蒸好关火后，放置一会在揭盖。