鱼香佛手肉——造型独特、色泽金黄、鱼香味浓、口感丰富,是一道具有年味的妈妈拿手菜。
1.备肉馅、泡椒茸。
2.备鸡蛋、葱姜蒜末。
3.肉馅中放料酒。
4.放部分葱姜。
5.放盐。
6.放味精,搅拌均匀。
7.平底锅烘热,用净布蘸油擦锅。
8.将打匀的鸡蛋倒入,转锅摊成蛋皮(中间翻一次身)。
9.摊好的蛋皮。
10.将肉馅平摊在蛋皮上,
11.先折一次。
12.再折一次。
13.包成长扁平状。
14.先切段。
15.再切成佛手形。
16.锅中加油烧至6成热,放佛手炸制。
17.炸成浅黄色,翻身,炸制另一面。
18.炸至外酥里熟、成金黄色,捞出装盘。
19.糖、醋、酱油、水勾兑成味汁。
20.锅中留少许油,放葱姜蒜末。
21.放泡椒茸。
22.倒入味汁,加少量湿淀粉,勾薄芡,制成鱼香汁,盛入小碗中,随盘上桌。
23.成品图。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝