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油泼扯面是陕西著名的小吃。抻长煮好的面条，又韧又筋，再配上鲜红的辣面、碧绿的香葱、金黄色的姜末、滚烫的热油泼在辣面上，发出滋滋的响声。辣油、葱花、姜末的香味融合在一起，调上酱油香醋，所有的调味料均匀粘在面条上，一碗色香味俱佳的油泼面就做成了。对于过年吃腻了大鱼大肉的人们来说，谁又可以抵挡这样一道妈妈亲手做的年味“菜”呢！
点击查看大图1.备面粉400克。
点击查看大图2.撒入少量盐。
点击查看大图3.陆续加入水，将面揉成软硬适中、光滑的面团。
点击查看大图4.加盖饧制20分钟。
点击查看大图5.备葱末、姜末及青菜。
点击查看大图6.将面团放到案板上继续揉制。
点击查看大图7.搓成较粗的面团。
点击查看大图8.揪成大小均匀的面剂子。
点击查看大图9.面剂子搓成长条。
点击查看大图10.刷油。
点击查看大图11.加盖塑料薄膜，饧制15到20分钟。
点击查看大图12.案板刷少量油，取出一条面剂子，轻轻擀成较厚的长片。
点击查看大图13.中间压一下，再轻轻拉长一倍。
点击查看大图14.连续做面片。
点击查看大图15.双手将面片缓缓拉长。
点击查看大图16.上下摆动，扯成长面条。
点击查看大图17.将长面条折起，从中间撕开。陆续扯好其它面片。
点击查看大图18.入开水锅，煮大约3分钟。
点击查看大图19.碗中放盐。
点击查看大图20.放生抽、香醋。
点击查看大图21.调好的味汁。
点击查看大图22.浆面条盛入碗中。
点击查看大图23.放葱姜。
点击查看大图24.放辣子面，将热油泼在辣子面上。
点击查看大图25.来一张特写。
点击查看大图26.放入焯好的青菜，即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
