窝丝

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1.材料：面粉500克、60-70度水275克、胡麻油（橄榄油代替）、盐5克。

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2.面粉加入60-70度水、盐，面要和好揉到，醒20分钟。

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3.把醒好的面擀开成牛舌状薄薄长条，涮上橄榄油，切均匀条状。

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4.将面条合拢拉长，从一头卷起盘成圆圈。

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5.将两个饼坯重合在一起，压平，轻轻擀成饼。

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6.锅内放入饼坯，饼坯上再刷一次油，约烙一二分钟后，继续反复烙到外皮呈金黄色。