这次的吐司,我用了杂粮米糊,还添加了果干,既充满了杂粮的香气,也掺和着果干的甜蜜,让营养更加全面。(杂粮米糊我是做出来早餐喝的,特地留了一部份出来做吐司)
烘烤的时候,我在面包桶的外面包了锡纸,所以面包皮特别的薄,上色也很均匀。用面包桶烤面包,不但十分方便,而且外观一样方正饱满。
点击查看大图1.杂粮米糊。(米糊是我早餐的时候喝的,特地留了160克出来)
点击查看大图2.把除黄油外的所有原料按先液体后粉类的顺序称量好放入容器里(盐、糖对角放),最后在面粉上挖个洞,放入酵母,并用面粉盖起来。
点击查看大图3.用筷子搅拌成团。(我喜欢先把原料搅拌成团,这样一来可以更好的掌握水量,二来节省面包机和面的时间)
点击查看大图4.把面团放入面包机里,启动一个和面程序(15分钟)。
点击查看大图5.和面程序结束后,检测一下面团,已经能拉开,但表面粗糙而且容易破裂。
点击查看大图6.这时候加入事先软化好的黄油,再次启动一个和面程序。
点击查看大图7.和面程序结束后,再检测一下面团,面团已经达到完全阶段。
点击查看大图8.把面团收圆放入面包机里。
点击查看大图9.盖上一层保鲜膜,发酵至原来的2.5倍大小。
点击查看大图10.发酵好的面团取出,排气。
点击查看大图11.平均分成四等份,揉圆,盖上保鲜膜静置20分钟。
点击查看大图12.开始进行第一次擀卷,取一份面团擀成牛舌状。
点击查看大图13.上下分别往中间对折,然后收口朝下。
点击查看大图14.依次把四个面团都擀卷好,盖上保鲜膜二次静置20分钟。
点击查看大图15.在静置面团的时候,准备好果干:蔓越莓、葡萄干、开心果碎、杏仁碎、核桃碎,混合均匀。
点击查看大图16.在静置面团的时候,准备好果干:蔓越莓、葡萄干、开心果碎、杏仁碎、核桃碎,混合均匀。
点击查看大图17.开始进行二次擀卷,取一份面团。
点击查看大图18.擀开成长条状。
点击查看大图19.翻面,擀薄底边,铺上一层果干。
点击查看大图20.从上至下卷起。
点击查看大图21.依次完成四个面团,然后排入面包机里,并在面包桶外包上一层锡纸。
点击查看大图22.盖上保鲜膜,发酵至原来的2倍大小。
点击查看大图23.均匀的刷上一层全蛋液。
点击查看大图24.撒上适量燕麦片和黑芝麻。
点击查看大图25.开启烘烤功能,时间设为45分钟,上色选择中,图为烤好的面包。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女