这次的吐司,我用了杂粮米糊,还添加了果干,既充满了杂粮的香气,也掺和着果干的甜蜜,让营养更加全面。(杂粮米糊我是做出来早餐喝的,特地留了一部份出来做吐司)
烘烤的时候,我在面包桶的外面包了锡纸,所以面包皮特别的薄,上色也很均匀。用面包桶烤面包,不但十分方便,而且外观一样方正饱满。
1.杂粮米糊。(米糊是我早餐的时候喝的,特地留了160克出来)
2.把除黄油外的所有原料按先液体后粉类的顺序称量好放入容器里(盐、糖对角放),最后在面粉上挖个洞,放入酵母,并用面粉盖起来。
3.用筷子搅拌成团。(我喜欢先把原料搅拌成团,这样一来可以更好的掌握水量,二来节省面包机和面的时间)
4.把面团放入面包机里,启动一个和面程序(15分钟)。
5.和面程序结束后,检测一下面团,已经能拉开,但表面粗糙而且容易破裂。
6.这时候加入事先软化好的黄油,再次启动一个和面程序。
7.和面程序结束后,再检测一下面团,面团已经达到完全阶段。
8.把面团收圆放入面包机里。
9.盖上一层保鲜膜,发酵至原来的2.5倍大小。
10.发酵好的面团取出,排气。
11.平均分成四等份,揉圆,盖上保鲜膜静置20分钟。
12.开始进行第一次擀卷,取一份面团擀成牛舌状。
13.上下分别往中间对折,然后收口朝下。
14.依次把四个面团都擀卷好,盖上保鲜膜二次静置20分钟。
15.在静置面团的时候,准备好果干:蔓越莓、葡萄干、开心果碎、杏仁碎、核桃碎,混合均匀。
16.在静置面团的时候,准备好果干:蔓越莓、葡萄干、开心果碎、杏仁碎、核桃碎,混合均匀。
17.开始进行二次擀卷,取一份面团。
18.擀开成长条状。
19.翻面,擀薄底边,铺上一层果干。
20.从上至下卷起。
21.依次完成四个面团,然后排入面包机里,并在面包桶外包上一层锡纸。
22.盖上保鲜膜,发酵至原来的2倍大小。
23.均匀的刷上一层全蛋液。
24.撒上适量燕麦片和黑芝麻。
25.开启烘烤功能,时间设为45分钟,上色选择中,图为烤好的面包。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝