鱼香菠菜

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1.菠菜洗净。

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2.锅内放适量水，烧开后放菠菜焯一下，捞出控水。

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3.切段后，锅内放少量油，放菠菜翻炒，盛出。

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4.将白糖、醋、酱油、料酒、淀粉、盐、味精调成汁。

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5.在锅内放油加热后放入辣椒、姜末、蒜末煸炒出香味，倒入调好的酱汁炒熟。

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6.倒入菠菜，翻炒均匀，撒上葱末即可装盘。