晶莹剔透肉皮冻

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1.肉皮冻从冰箱里取出来，小刀洗净，沿着肉皮冻边沿，划一圈，方便肉皮冻取出来；

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2.取出来的肉皮冻，切块，放在盘子里；如果用豆浆机做肉皮冻那步没有放盐，建议肉皮冻切小丁；

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3.蒜蓉调入适量盐，清水，搅拌均匀后，静置片刻；

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4.蒜蓉汁里再调入香醋，辣椒油，香油、酱油、鸡精搅拌均匀；

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5.把调好的料汁浇在肉皮冻上即可。