脆炒三丝

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1.材料：胡萝卜，洋葱，佛手瓜。

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2.将三种材料切丝，再准备一点姜丝。

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3.将油锅烧热，先放姜丝，然后放入洋葱丝略爆出香味。

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4.放入胡萝卜丝。

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5.再放入佛手瓜丝。

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6.翻炒几下，马上放醋。如果醋放晚了就不脆了。

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7.放入盐和少量糖，再翻炒几下，就可以出锅了。

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8.出锅装盘。