海鲜蕃薯粉

蘑菇开花一朵朵

收录时间：2021-11-19 14:35:01 人气：1877

台州管这个叫炒绿豆面，算是个还比较有特色的菜。第一天回家，冰箱里也没有什么菜，只有可怜兮兮的一把蒜苗和鸡蛋。于是我只能翻冷冻仓，找出了一些我们这里家里都会储存的海鲜干货，现在超市东西齐全了，都可以买到。

主料

蕃薯粉适量

辅料

配料

海鲜蕃薯粉的做法步骤

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1.肉切小块
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2.带鱼切小段，鱿鱼干泡水后切丝，虾干洗干净
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3.姜切片，蒜苗切碎，榨菜切末
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4.蕃薯粉放在温水里泡软
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5.鸡蛋打散
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6.摊成蛋饼切丝
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7.香菇泡发好切丁
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8.锅里放点油，加五花肉炒熟出油，放带鱼，鱿鱼干，虾干翻炒，
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9.放榨菜
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10.放红薯粉，加几勺料酒，翻炒几下加鸡蛋丝，加点盐，出国前撒蒜苗
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11.放红薯粉，加几勺料酒，翻炒几下加鸡蛋丝，加点盐，出锅前撒蒜苗

制作小窍门

1，吃过很多饭店的炒绿豆面，每个地方的配料都不一样，一般常见都是豆腐干，胡萝卜，包心菜，鸡蛋丝。我少的就是新鲜的蔬菜，只能拿榨菜充充数。
2. 我煮了一碗酸辣汤来配，紫菜汤骨头汤什么的都可以，炒面单吃咽不下去。。。

分类：热菜

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