梅干菜扣肉

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1.将五花肉焯水，焯水后的五花肉放入蒸锅中蒸半小时

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2.锅中加入少量的水，将蒸好的五花肉和泡好的梅干菜下锅炖煮

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3.加入适量的糖、盐、料酒、生抽、老抽调味上色，一直炖煮直到锅中汤汁收干

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4.将煮好的五花肉捞出切片装盘

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5.捞出梅干菜围在五花肉的旁边摆盘

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6.撒上葱花，将油烧热浇在肉上即可