酸奶戚风蛋糕

点击查看大图

1.准备材料。

点击查看大图

2.将酸奶及玉米油倒入碗内，用手动打蛋器搅至完全融合。

点击查看大图

3.再加入15克细砂糖和蛋黄搅均匀。

点击查看大图

4.分两次筛入低粉。

点击查看大图

5.每次都用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒状。

点击查看大图

6.蛋白加柠檬汁，分三次加入白砂糖打至九分发。

点击查看大图

7.取三分之一蛋白霜加入蛋黄面糊内翻拌匀。

点击查看大图

8.再倒回剩下的三分之二的蛋白霜内翻拌均匀。

点击查看大图

9.拌好的均匀。

点击查看大图

10.将蛋糕糊倒入模具内，由上至下摔动几下，振去大汽泡。

点击查看大图

11.烤箱于150度预热，以上下火，150度，中下层烤35分钟。

点击查看大图

12.烤好后将模具倒扣，插在酒瓶上。