南瓜芽菜包

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1.南瓜切块蒸熟。

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2.乘热用勺子碾压成南瓜泥。

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3.面粉、酵母、适量盐混合，加入南瓜泥。

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4.揉成光滑的面团。

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5.放入保鲜膜，置温暖处发酵到2倍大。

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6.发酵期间，准备馅料，葱姜洗净切碎。

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7.生抽里加入适量胡椒粉、蚝油。

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8.鲜肉切碎。

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9.芽菜开包，倒入碗。

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10.热锅入油，放姜末炒出香。

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11.再放葱末，炒出香。

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12.放入肉末，炒成粒。

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13.再放入芽菜，炒至无水，微出油。

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14.倒入生抽，拌匀，入碗，放凉。

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15.将发酵好的面团从保鲜膜内取出，再次揉匀，搓成长条。

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16.切成等量大小的剂子。

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17.擀成片。

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18.把芽菜肉馅放入，顺边缘捏成包子形状。

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19.做好的包子坯，放于蒸格上继续饧10分钟。

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20.涨水入锅，蒸15分钟。

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21.闭火，停留5分钟，揭盖，芽菜南瓜包子出炉了。